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文章标题:梁记(巴生)肉骨茶发表日期:2009-06-17
作  者:马龙云出处:原创浏览4117次,读者评论1条论坛回复0条
梁记(巴生)肉骨茶
文/马龙云
2009年06月17日,星期三

  在芽笼11巷经营已有8年历史的梁记(巴生)肉骨茶,为了给家庭消费群提供更好更方便的服务,一周前在 惹兰勿刹(Jalan Basar)145号开了间分店,解决了食客停车难的问题,让驾车人士尽情地享用美味而无后顾之忧。

药材炖汤,香气四溢

  美名远扬的梁记(巴生)肉骨茶,以十多种药材为主,汤汁更是要熬上几个小时才出锅。怪不得,远远地就可以闻到淡淡的清香。虽然是中药材炖煮的,但汤汁喝起来 却丝毫感觉不到苦,甚至有一点微甜。四五公分见方的排骨,夹在筷子里更能感觉到它的酥烂、松弹有致。带着清香的药材味入口,香味立刻在口腔里弥散开来,让食客有些欲罢不能。
  老板符家胜介绍说,梁记所选用的是肥瘦适当的猪小排入汤,吃起来不仅美味可口,而且还感觉不到油腻,由于体积小巧,你甚至整块吞到嘴里,舌头轻易就能将骨肉分离。食客也可以把排骨、三层肉、猪尾、猪肝、粉肠等掺在一起,一次享用不同食材带来的超级享受。


精彩搭配,一个不少

  吃肉骨茶有几个搭配是必不可少的,比如油条,吃时自己放进肉骨茶汤里,稍微烫一下就可以吃了;还有菜尾(咸菜);如果你喜欢,还可以来一碟卤花生,一碟卤到味的花生可以另整顿饭增色不少,兼有开胃功能。
新店位置,方便停车
  符老板说,离新开店面不到一百米的地方有座三层楼高的停车场,解决了食客停车难的问题。这里也非常靠近芽笼和美芝路,所以在那里找不到车位的食客,可以直接驱车到这里来品尝美味,一定会让你吃的开心。

梁记(巴生)肉骨茶
新店地址:145 , Jalan Besar (Beside Hindoo Road)
电话:9380 1718
总店地址:251, Geylang Road(Beside Lor 11)
电话:9380 1718


本文在2009-6-17 2:12:41被依林编辑过
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聂崇彬 去聂崇彬家留言留言于2009-06-17 12:51:57(第1条)
看着照片流口水:)
 
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